Seppioline al limone e curry

Ingredienti per 2 persone
10 seppioline
mezzo limone
mezzo bicchiere di vino bianco
curry
aglio
prezzemolo
olio, sale e pepe
pangrattato


Se avete le seppie surgelate lasciatele sbollentare in acqua per 3/4 minuti. Una volta ammorbidite lasciate intiepidire e poi tagliatele a listelline e passatele nel pangrattato. Mettetele in padella per 6-7 minuti con aglio in camicia, un filo d'olio e mezzo limone spremuto. Salate e pepate.
A fine cottura sfumate con vino bianco e prezzemolo e una spolveratina di curry per dargli colore.
Se vedete che il sughetto rimate troppo liquido aggiungete il pangrattato per fare in modo che si addensi e venga quasi una crema.