Verdure al forno

Ingredienti 

melanzane

patate 

zucchine

finocchio

cipolla

(verdure a vostro piacimento)

Tagliare le verdure a rondelle e sistemarle su una pirofila da forno. Io ho fatto una fila di melanzane, poi patate, zucchine, cipolla e finocchi, e poi di nuovo melanzane etc... 

Olio, mezzo bicchiere d'acqua, sale, pepe, una spolverata di grana e un mozzarella. Se volete, aggiungete anche una spolverata di pangrattato.

Infornate a 180 per circa 40 minuti. Seguire la cottura e in caso rimanga troppo asciutto aggiungere acqua considerando che le verdure perdono un po' della loro acqua.  

Un contorno facile e veloce da abbinare alla carne.