Festa della mamma
Ingredienti 4 persone
500 gr di orecchiette
7 pomodorini
un mazzetto di asparagi
4 acciughe
aglio
cipollina
sale e pepe
Spuntare gli asparagi e mettere le punte in padella con aglio, olio, pomodorini tagliati a metà e una cipollina. Aggiungere un bicchiere d'acqua, sale e pepe e lasciare rosolare per circa 15/20 minuti. A fine cottura sfumare con il vino bianco e aggiungere le acciughe tagliate a pezzettini.
Cercate di far rimanere un po' di sughetto di modo che le orecchiette risultino ben condite.
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